Azul de tornassol
Azul de tornassol ou papel tornassol é um indicador solúvel em água extraído de certos líquens. Torna-se vermelho em condições de baixo pH (ácidas), azul em condições de alto pH (básicas) e roxo em condições neutras.
O tornassol é uma mistura (número CAS: 1393-92-6) de diversos pigmentos orgânicos extraídos de líquens. Sua capacidade indicadora é proporcionada pelo cromóforo 7-hidroxifenoxazina, um ácido fraco.
A mudança de cor do tornassol é governada pelo equilíbrio químico que rege o cromóforo e pelas cores distintas de suas duas formas. Em condições de pH baixo, a forma protonada ácida da 7-hidroxifenoxazina predomina, conferindo ao tornassol uma coloração vermelha. Em condições de pH alto, a base conjugada da 7-hidroxifenoxazina predomina e dá ao tornassol cor azul. Em condições de pH aproximadamente neutras, tanto a forma ácida vermelha quanto a forma básica azul do cromóforo estão presentes em proporções similares, gerando uma cor roxa intermediária. Este é o mecanismo de funcionamento típico de um equilíbrio ácido-base.
