Pesquisa · Mapa mental
Contrafilé
O contrafilé é o mais longo corte da carne bovina, podendo conter também a capa do contrafilé. É localizada na parte traseira do animal e representa, aproximadamente, 13,43% da carcaça.
Imagem: Carlos Lopes from Uberaba-MG, Brasil · BY · Openverse
Obs.: Valores diários em referência com base em uma dieta de 2.500 calorias por porção de 100g com referência para animais do Brasil.
