Culinária da Suécia

A culinária da Suécia baseia-se em ingredientes tradicionais existentes no país, nomeadamente nas carnes, peixes, laticínios, couves, cogumelos e bagas silvestres. Entre esses ingredientes, estão carnes de alce e de rena, peixes como o salmão, perca, lúcio, arenque e truta-vermelha, mariscos como lagostins de água doce, cogumelos como os cantarelos e bagas silvestres como o mirtilo e o arando-vermelho, com as quais se fazem compotas que, muitas vezes acompanham a comida. As batatas são o acompanhamento normal da comida sueca, cozidas ou em puré, embora também se usem outros vegetais como os pepinos, frescos ou em picles.