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Batatas bravas
Batatas bravas são um prato originário da Espanha. Consiste tipicamente em batatas brancas cortadas em cubos, fritas em óleo e servidas quentes com um molho picante "bravo". O molho bravo é feito principalmente com páprica doce ou defumada e azeite, frequentemente engrossado com amido de milho. Algumas regiões incluem a adição de extrato de tomate, embora existam muitas variações.
Imagem: OLD SKOOL Cora · BY-NC-SA · Openverse
As batatas bravas são servidas em bares em porções que contêm aproximadamente um quarto de quilograma de batatas. São frequentemente consumidas como parte de tapas. O molho das batatas bravas também é, por vezes, servido sobre mexilhões. Este prato é conhecido como mejillones en salsa brava.
