Bob's

O primeiro restaurante do Bob’s foi inaugurado em Copacabana, no Rio de Janeiro, introduzindo no país o conceito de serviço rápido inspirado no modelo norte-americano. Na década de 1970, Robert Falkenburg vendeu o negócio, que posteriormente passou a ser controlado por grupos brasileiros. A expansão nacional da rede ganhou escala a partir de 1984, com a adoção de um modelo estruturado de franquias. Em 2025, a rede reinaugurou uma de suas unidades mais tradicionais em Ipanema, no Rio de Janeiro, considerada a segunda loja da marca, após passar por um processo de modernização. A unidade foi reposicionada como loja conceito, com foco em tecnologia e experiência do consumidor, incluindo recursos como pedidos digitais, lockers para retirada e um robô responsável pelo preparo de milk shakes.

O modelo de franquias do Bob’s foi iniciado em 1984 e, desde então, passou por processos de expansão e padronização operacional. As unidades da rede operam em diferentes formatos, incluindo lojas de rua, drive-thru, pontos em shopping centers, aeroportos e postos de combustíveis, além de quiosques e estruturas de atendimento rápido. O sistema inclui suporte aos franqueados em áreas como operação e marketing, com iniciativas voltadas à padronização da marca e à gestão das unidades.

O cardápio do Bob’s inclui hambúrgueres, sanduíches, sobremesas e bebidas, com itens que se tornaram tradicionais ao longo da trajetória da rede. Entre os produtos mais conhecidos está o sanduíche Big Bob, um dos principais itens do portfólio, que completou 50 anos em 2025. A marca também é reconhecida pelos milk shakes, especialmente pelo sabor Crocante, considerado um dos mais característicos da rede. Pesquisa realizada em 2024 indicou o milk shake do Bob’s como o preferido dos brasileiros, com 34% da preferência dos consumidores. Ao longo dos anos, a rede também tem lançado edições limitadas e sabores sazonais, incluindo produtos inspirados em ingredientes regionais e datas comemorativas.

O Bob’s em Casa é uma iniciativa da rede voltada à ampliação da presença da marca para além dos restaurantes, por meio da oferta de produtos no varejo e em novos canais de consumo. A linha inclui produtos inspirados no cardápio da rede, como molhos, batatas congeladas e outros itens voltados ao preparo doméstico. A iniciativa faz parte da estratégia de diversificação de canais da empresa, com presença em redes de supermercados e varejo alimentar. Segundo informações da empresa, os produtos da linha já estão presentes em mais de 5 mil pontos de venda no Brasil.

O Bob’s participa de grandes eventos no Brasil, especialmente no setor de música e entretenimento. A marca mantém relação histórica com o Rock in Rio, estando presente desde a primeira edição do festival, realizada em 1985. Em 2024, o evento completou 40 anos, marco que também destacou a longa parceria da rede com o festival. Além do Rock in Rio, a empresa também foi fornecedora oficial de alimentação dos Jogos Pan-Americanos de 2007. Em 2025, o Bob’s participou pela primeira vez do festival The Town, realizado em São Paulo, atuando como marca oficial de hambúrgueres e milk shakes do evento.

O Bob’s recebeu o Selo de Excelência em Franchising, concedido pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), em diferentes edições da premiação. Em 2026, a rede alcançou 24 chancelas. O selo é baseado na avaliação dos próprios franqueados, considerando critérios como suporte, operação e desempenho da rede. A rede também figura em rankings e avaliações do setor publicados pela revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios (PEGN), que reconhece anualmente redes de franquias com base em critérios de desempenho e satisfação dos franqueados.

A Brazil Foodservice and Franchising Corporation (BFFC), responsável pela marca Bob’s, é liderada por Ricardo Bomeny, que atua como CEO da companhia.